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恩,咳咳。

那個......

這是篇積欠已久的食記。(對不起大家)

 

雲南館是六月老哥畢業典禮那天吃的,一直拖欠到8月才寫完這篇文章。

哈哈哈............................(乾笑)

 

因為有很多文章中途插隊嘛(很爛的藉口)

 

 

那個.............

 

我知道我對不起靜慧姐Q口Q

(我去跪算盤後)

 

所以...............

 

食記終於千呼萬喚始出來了!!!!!!!!!

 

 

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非常謝謝靜慧姐當天的招待。

這間真的非常非常好吃,是我吃過最道地的雲南料理。

現在想起來還是念念不忘。

(一邊打食記一邊流口水這樣)

也恭喜老哥碩士順利畢業,是我們家第一個碩士生喔!!(拍拍手)

 

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這間雲南館在桃園平鎮,算是蠻鄉下的地方。

但在中壢非常的有名氣,據說還要事先定位才有位子。

吃完之後的感想果然是不負盛名!

菜色非常道地,而且有很多菜都是在台灣沒見過的,調味也是。

 

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靜慧姐在大家上廁所的上廁所,停車的停車同時,就把所有的菜都點好了!

 

第一道上桌的是雲南館必點,過橋米線。

 

過橋米線的故事我在小時後就有看過故事書囉XD(炫燿)

 

店加先送上米線、粉嫩的豬肉片跟腰子、小白菜跟豆皮、還有一盤蔥。

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粉嫩嫩的腰子跟肉片。

 

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端上來的雞湯沒有很滾燙,但是是砂鍋乘的會保溫,食材一放下就會熟。

先放腰子跟肉片。

 

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放米線。

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最後放豆皮,菜,蔥。

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湯頭雖然看起來油亮油亮,但入口卻不油膩,非常鮮美好喝!!!

米線不會糊,有微微Q彈的口感。

肉片跟腰子很嫩。

 

米線我足足吃了兩碗。結果吃完有點飽了。(六分飽.........)

 

喜歡吃辣的朋友,店家有提供自製辣椒可以自行取用。

還有好吃的泡菜也是自己拿,吃免錢呦!

 

 

 

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雲南大薄片。

香氣濃厚調味很到位,但是不會辣喔!!不要看他上面有辣椒就覺得會辣。

薄片非常薄,雖然帶有肥肉的部分,但是吃起來一點都不油,非常的沒有罪惡感!

 

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月亮蝦餅。

比較厚實,蝦泥野蠻實在的。但比較乾一點。

 

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歐歐歐歐歐,這是主餐裡我最愛的一道菜。

檸檬皮蛋。

濃郁的皮蛋配上酸甜辣的醬汁,上面灑滿香菜和檸檬葉,滿滿香氣,超級無敵好吃。

我根本是一口接一口。

 

猛然一看會覺得皮蛋配酸甜醬汁很怪異,但是一入口是天生的絕配阿!!!

 

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這好像是擺夷拌蝦白。

調味是跟皮蛋很類似,蝦子每個個頭都很大,很鮮甜好吃。

 

 

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飲品:檸檬汁。

雲南館有名的是紫蘇梅汁,據說非常好喝!

 

 

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椒鹽排骨。

排骨外皮酥脆,內在很軟嫩。不會過柴。

吃到這邊我已經快舉白旗投降了,好多菜好飽飽!

 

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豆乳龍鬚菜。

 

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全場最特別:大汽鍋雞湯 

這讓我想到小當家有一集是用汽鍋煮白飯。(電視兒童這樣)

 

特別的是湯頭喝起來是酸酸的雞湯。

 

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↑酸的來源是乾燥的醃檸檬片!!

湯裡還有放很多煮透的大蒜,大蒜煮透之後會呈現像馬鈴薯的鬆鬆口感。

而且蒜味會完全消失。

 

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特寫一下特殊的汽鍋。

 

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豆酥鱈魚。

到這我很飽飽飽飽飽了。

鱈魚好吃。就這樣。恩。(嗝)

 

 

 

接下來是眾所期待的甜點登場。

甜點是另一個胃阿阿阿阿~~~~~~~~~~~(塞)

 

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左:甩餅 下:乳扇    右:糯米巴巴 

 

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甩餅跟乳扇都超級好吃,都有淋上濃濃的煉乳。

 

甩餅是一層一層的酥脆口感,乳扇是單片的酥脆感,但乳扇有帶比較濃郁的奶味。

對我而言都一樣好吃阿阿阿阿。

 

好甜好甜但是好好吃。(歐歐歐歐,我流口水了)

 

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糯米巴巴擇是用黑糯米做成的甜點。

外皮比較酥脆,內裡是軟Q,帶點微甜。

 

好好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(飛上天)

 

 

吃完甜點我整個撐死。

今天只點了雲南館部分料理而已。

據說他們鍋貼也非常好吃,我有偷看到別桌的。

鍋貼非常大顆飽滿,好像很酥脆阿!!!!!

 

再次謝謝靜慧姐的招待。

讓我大開眼界了,雲南料裡真的是很迷人。(暈)

而且只來一次無法吃遍雲南館的所有菜色。

是必要來很多次(握拳)。

 

當天回家我就一直跟大紅人說,有車子的時候一定還要來吃。

實在是太好吃了(銷魂~)

 

 

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以價位來說,雲南館的料理其實不貴,適合一家子或朋友聚餐。

第一次去的朋友一定會看菜單看得眼花撩亂。

可以先點店家配好的合菜試試看!

每道菜真的是用料實在,料好味美。

 

我整個心都在雲南館阿(轉圈圈)

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雲南館
地址:園縣平鎮市平東路39號
電話:03-4608287
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讚!.gif    

 

 

 

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KID 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • YEAH
  • 驚!!!我是中壢人
    但我不知道(掩面

  • 這..................................

    這間到底算是有不有名阿!?

    但我看很多人的食記都蠻久的耶!

    KID 於 2011/08/11 22:05 回覆

  • 洛軒ㄟ筆記本
  • 驚!我也算是中壢人,但我不知道(掩面+逃走)
  • 你可以跟樓上的手牽手一起逃走了XD

    這間真的很好吃,但是挺偏遠的!哈哈~ 平鎮真的好偏僻喔!

    KID 於 2011/08/11 22:06 回覆